米粉提前一小时用水浸泡备用。
鱼骨剁成小块,用盐、料酒腌制一会备用。
热锅加油把鱼骨煎至两面金黄色
米粉用水煮熟捞起
只要米粉备用
鱼骨煎好后加水煮沸加姜、香芹、胡椒粉,除了香芹还可以放香菜、葱花、金不换(九层塔)、紫苏。
把鱼骨汤加入米粉即可。