囡囡最爱的红糖馒头

作者： 黑风寨小妖

红糖馒头开不开裂的问题，不加泡打粉不加苏打粉的，开裂真的是随缘的，自己家里做的主要是没有添加剂，吃的放心。

用料

• 水＋鸡蛋 150克
• 红糖 70克（根据个人口味增减）
• 中筋面粉 300克（可用 50克全麦粉替代其中50克中筋面粉）
• 酵母 3克
• 黑糖块 2-3小块（根据个人口味增减）

囡囡最爱的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

黑糖切成小丁备用，除黑糖块以外的材料放进面包机，生面团功能，完成后取出排气后，把黑糖块分三次揉进面团

步骤 2

分成自己喜欢的大小，揉圆放进蒸格里，盖上盖子，常温醒发30分钟

步骤 3

冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-03-24 12:40:45