煮一锅水，加一把盐，投入意面。 意面包装上一般会写建议时间，我习惯比那个减少1-2分钟，因为等会还要翻炒，这个扁意面大概煮8分钟。
在平底锅里用橄榄油爆香大蒜； 加入切碎的番茄，和一勺番茄意面酱； 倒入煮好的意面和裕昌鸡肉丸，翻炒均匀； 最后撒一把法香或欧芹，出锅装盘。