超好吃的酸菜馅饼

作者： 东北虎妈

一直想做出完美的软软的薄皮馅饼。今天终于找到了！！！

用料

• 酸菜肉馅 300克
• 面粉 500克，泡打粉5克，酵母粉5克，白糖10克，清水450克

超好吃的酸菜馅饼的做法步骤

步骤 1

抱歉没有拍过程图，首先把面粉，泡打粉，酵母粉和清水放在一起用筷子搅拌，不要用手，就用筷子拌均匀，放在温暖处发酵，一小时。 第二步，案板上多撒些面粉，发好的面倒到案板上，注意不要用手揉，不要揉！！！我是用刮刀辅助的。因为非常软，大致整成长条形即可。 第三步，切成段。每段用手往四周拉一拉，就可以包上馅，不用擀面杖，不用擀面杖！！！面团很软，就用手操作。 包好馅的面团如图所示。 第四步，包好馅的面团还是用手把两面向四周按一按，按薄，放入预热好的电饼铛，开始烙。

步骤 2

烙到两面金黄，中间鼓起就好了！中间刷一次油

步骤 3

剩下两个面团我就烙成发面饼。特别软，超好吃！

超好吃的酸菜馅饼的小贴士

注意面团一定不能揉，不能擀！！！

菜谱创建时间：2020-03-24 08:52:29