胡萝卜浓汤

作者： 糖枣喂饱的面条鱼

因为《生活相对论》注意到了这道菜。注：这个菜谱结合了“尚食之文”和“Rachel是个老透明”的食谱，谢谢他们的记录！

用料

• 胡萝卜 8根
• 洋葱 2只
• 番茄酱/块（tomato concasse） 150~200克
• 鸡高汤/肉汤（stock/bouillon） 1/2 bouillon cube
• 大米 适量
• 黄油/橄榄油 适量
• 胡椒 适量
• 奶油 适量
• 工具：手持搅拌器

胡萝卜浓汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、洋葱洗净去皮。胡萝卜切片，洋葱切丁。

步骤 2

热锅加入橄榄油/黄油。油热后放入洋葱，小火炒香。再加入胡萝卜充分翻炒，让胡萝卜素充分溶脂吧 ;-)

步骤 3

倒入水，加鸡汤，中火煮沸。加番茄酱/块和少量大米，搅匀。

步骤 4

锅加盖，小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，用搅拌器打成浓汤。

步骤 5

加入适量水搅匀，调节浓稠度。放入胡椒，和淡奶油（也可省去）。小火煮开，大功告成！香菜星人可撒上香菜。

菜谱创建时间：2020-03-24 04:35:05