花式🌸馒头

作者： 轩远美食铺

疫情成就了一批厨娘，馒头，蛋糕🍰席卷整个朋友圈，感觉做个普通的白馒头已经不能显示厨艺了，来个花式的吧，加紫薯的那种

用料

• 中筋面粉 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 牛奶 克
• 奶粉

花式🌸馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，去皮切片，上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的紫薯倒入破壁机加牛奶，打成无颗粒状

步骤 3

打好的紫薯泥

步骤 4

紫薯泥中加奶粉，白糖，搅拌均匀，这样的成品奶香味会比较浓

步骤 5

揉面过程不方便拍照，就省略了，面揉好，切成大小均匀的小块，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆，然后如图中这样4片叠在一起，搓一个长条当花心，从最底部卷起，然后用切刀从中间一分为二，整形成花状

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步骤 6

步骤 6

蒸锅温水发酵，看到面团明显变大开大火蒸15分钟

步骤 7

出锅了，色泽还是很诱人的，味道也很赞

菜谱创建时间：2020-03-23 22:50:46