姜、蒜、红椒切末
凉油热锅， 放入姜末、蒜末、红椒末爆出香味
加入一勺花椒、一勺盐、一勺鸡精，炒匀
生蚝冼净后上蒸笼，水开冒气后再蒸一分钟
将提前泡好的粉丝切成一寸长的小段
将微微开口的生蚝撬开
放上备好的粉丝和调料
倒上一点料酒，再蒸八分钟
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➤ 牡蛎：俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，牡蛎有良好的食疗效果。同时还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。