五香酱牛肉做法

作者： 陀螺妈咪

牛腱子好吃，简单不麻烦，配料齐全后，直接灶上卤（砂锅装）就好。偶尔翻动下，不要咋管，只要有时间随时都可以做！ 平常牛腱子我都选择下午做好，卤好后，连卤汁一同放入冰箱，隔天拿出来切片，直接加热吃。

用料

• 牛腱子 500克
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 桂皮 少许
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 大葱 1根
• 老抽 3勺
• 生抽 半碗
• 料酒 3勺
• 白糖 1勺
• 清水 3-4碗

五香酱牛肉做法的做法步骤

步骤 1

准备好以上以上所有材料

步骤 2

牛腱子清水灼几分钟捞起待用

步骤 3

砂锅水煮开，放入以上所有材料 ，先大火10分钟，后转小火，盖上盖子，慢慢卤2小时（中途记得翻动）

步骤 4

这个是卤了不到一小时的

步骤 5

两小时左右，筷子撮动一下，能撮进出说明可以了。

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步骤 6

步骤 6

筋路分明（这次没有切好，切之前把刀磨一磨吧哈哈，切薄它）

步骤 7

开吃了

五香酱牛肉做法的小贴士

温馨提示：牛腱子卤完会很缩水，不对.....超级缩水.....一斤卤完估计没有多少哈哈😩，喜欢吃的多卤点冰箱保鲜，想吃的时候拿出来切，加热就好了

菜谱创建时间：2020-03-23 21:46:55