电压锅版红豆沙面包

作者： Yamiiiii

用料

• 普通面粉
• 鸡蛋 3个（留一个蛋黄备用刷蛋液）
• 牛奶
• 酵母
• 糖 看自己口味啦
• 红豆沙
• 玉米油

电压锅版红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶泡开，静置几分钟；将面粉，鸡蛋，酵母水一起倒入盆中，搅拌成絮状，然后加入适量油，开始揉面。 面包揉面比较费工夫，揉成出膜状态最好，我用的普通面粉，大致能出膜，估计高筋面粉效果更好。

步骤 2

出膜后整型成面团，静置在盆中发酵。

步骤 3

一次发酵完成啦

步骤 4

一次发酵完成后拿出来继续揉面，这次不用揉很久。然后分成小剂子，擀成椭圆面片，裹入自己做的红豆沙，卷起来，切成两半，底部粘上蜂蜜，锅底刷油。中间有些图没拍😆

步骤 5

各种造型大家可以自由发挥，我中间那一个就是参考了其他小伙伴的豆沙卷方法。重要的是要放在锅中静置等待二次发酵，时间根据气温不尽相同，上图是发酵好的

步骤 6

表面刷上蛋液

步骤 7

先将锅预热5分钟，再启动蛋糕键，我家电压锅蛋糕功能为30分钟，我让它工作了10分钟，然后又保温15分钟左右。

步骤 8

出锅啦

步骤 9

底部

电压锅版红豆沙面包的小贴士

最主要的是揉面和发面，发酵前揉面尽可能多揉； 要等待二次发酵，别心急哦。

菜谱创建时间：2020-03-23 18:19:14