油焖笋

作者： 清蒸猫屎

买了一箱雷笋，收到的一刹那我是拒绝的！这满是泥巴的东西怎么处理啊！

用料

• 春笋 根
• 生抽 勺
• 油 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 葱 根

油焖笋的做法步骤

步骤 1

一脸懵逼…以前都是菜场买的处理好的

步骤 2

去壳，这玩意真的是嫩

步骤 3

切滚刀块，相切什么样都行

步骤 4

油，糖

步骤 5

焦糖色，我的最爱

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步骤 6

步骤 6

下笋，爆炒

步骤 7

加酱油，喜欢颜色深的可以放点老抽，我喜欢焦糖色，所以没有放。 加水刚刚盖过笋，闷起来！

步骤 8

大火收汁

步骤 9

撒花出锅

步骤 10

入口一刹那，这占满泥巴的东西里面居然孕育着如此鲜美多汁的食材～鲜到眉毛都要掉下来了

油焖笋的小贴士

我不喜欢放味精，作为上海人吃的偏甜

菜谱创建时间：2020-03-23 18:06:10