鸡蛋溶豆入口即化

作者： 爱宝儿烘焙

家里有九个月的宝宝，买的溶豆一打开包装立马得吃完，吃不完放一会就会很硬入口不容易融化，看了很多方子自己琢磨着做成了，这样宝宝吃着也放心也安全，放进平时买零食的小罐子里，一个多星期还是入口即化！

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁或者白醋 几滴
• 白糖 5克

鸡蛋溶豆入口即化的做法步骤

步骤 1

蛋黄打入无水容器加入10克奶粉搅拌均匀

步骤 2

蛋白打入无水容器加入几滴白醋或柠檬汁，加入5克白糖先高速打发然后转成低速

步骤 3

打发至打蛋器有不弯小尖角蛋白中加上10克淀粉再打至有阻力即可，打发的越硬挤花时花纹越明显！

步骤 4

把蛋黄油加入蛋白中上下翻拌均匀，放入装裱花中

步骤 5

用装裱花快速挤成型，预热烤箱，10分钟，放入烤箱

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步骤 6

步骤 6

上下火100度烤箱中层(离上面加热管进了容易火候大，不过火候大了也挺好吃)烤60分钟即可！

步骤 7

入口即化的溶豆就做好了，小宝宝吃非常合适，我就是为自己家宝宝做的！

菜谱创建时间：2020-03-23 13:49:11