萝卜洗净，去不去皮看个人爱好。皮很爽口，建议保留。切成小块(什么形状都行，随缘)，放入适量的盐，然后腌制至出水。 小米椒清洗切碎，备用。
腌制好的萝卜，倒掉里面的水，加入白醋，糖，切碎的小米椒，是否加盐看口味咸淡，然后放置一天后吃，味道最佳。 如果不想等待，可以将其放入保鲜袋中，扎紧袋口，用擀面杖碾压，反复多次，打开装盘即可食用。
做出来大概是这个样子的。