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蒸面条菜

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作者: 月叶柠檬
小时候会去麦地里找这种“草”,摘干净回家让妈妈做蒸菜。后来地里这种“草”越来越少。喜欢它的人越来越多,有人开始大面积种植了,吃的次数反而少了。蒸面条菜也算是对儿时记忆的回忆吧。

用料

蒸面条菜的做法步骤

步骤 1

准备好面条菜(今天准备做的面条菜是妈妈昨天在二姨家带回来了,自己种的,纯天然无污染😄)

步骤 2

把面条菜洗干净,切碎,放入一个盆里,加入适量盐,揉一下,盐别放太多。(这个好多人会整棵去蒸,根据个人喜号吧,碎的后面好上粉,散状,吃的时候也好吃。我们家一直是这样吃的。)

步骤 3

放入盐以后会出一点点汁水,这时候放入适量面粉,正好上粉。加入面粉后可以再揉一下

步骤 4

篦子上放上蒸馒头的布,把蒸菜放好。上锅蒸15-20分钟。中间可以掀开锅盖调一调,让它们受热均匀。

步骤 5

整好啦

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步骤 6
步骤 6

炒锅热油,放入葱花(切的大了😄(T ^ T))

步骤 7

把蒸好的面条菜放进去翻炒一下下就好,可以出锅了。完成! 喜欢吃蒜的朋友可以捣点蒜泥配着吃,很好吃。

蒸面条菜的小贴士

盐和面粉都要根据面条菜的量来定量,盐放多了菜出水多放面粉会很黏,就不好吃了。

菜谱创建时间:2020-03-23 12:26:47
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