准备所有的材料，主要有豆腐，虾仁，红米，大米，咸蛋，鸡翅和可乐。
红米需要提前泡两个小时，否则和大米一起煮不软，口感偏硬。
咸蛋先煮熟。
放凉后，取出咸蛋黄用勺子压碎。
起油锅，把姜粒炒香。
继续加入咸蛋黄，炒到蛋黄冒大泡泡。
加入豆腐，轻轻的拨动，加入适量的水，焖煮一会儿，让豆腐入味。
鸡翅两面划几刀，容易入味。
把鸡翅煎到两面都金黄。
加入可乐，盐和老抽。
煮一会儿，最后开大火收汁。撒上一些白芝麻装饰。
加入虾仁，再调水淀粉（玉米淀粉+水），加入到豆腐煲中，让汤汁浓郁。
最后撒上葱花。
晚餐完成，开吃。