葡式蛋挞

作者： 征服自己1977

原来做过全蛋版的，发现放入蛋清以后就不好吃了，里面疙疙瘩瘩的。

用料

• 牛奶 40克
• 炼乳 5克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 10克
• 低筋粉 5克

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

取一个金属盆，放入50克淡奶油，40克牛奶，10克白砂糖，5克炼乳混合后进行热水浴，搅拌至砂糖融化。冷却后加入一个蛋黄，筛入低筋粉。

步骤 2

冷冻的蛋挞皮取出后。倒入蛋挞液。这个是六个的量。

步骤 3

烤箱预热至190度。放入蛋挞，烤25分钟。

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2020-03-23 10:05:56