大樱桃盐水浸泡半小时（不泡也行）洗净对半切开去核，切成你喜欢的大小。我喜欢大块的吃着过瘾。
白砂糖和樱桃混匀保鲜膜封口，腌2小时。腌到看不见糖，碗里有红色果汁。
腌好的樱桃加冰糖大火煮开，转小火慢慢熬。开始果汁会越来越多而且很稀薄，慢慢的会越熬越稠。20分钟以后加入柠檬汁，要注意观察汤汁的浓稠度，不停搅拌。表面有亮亮的糖汁就差不多了，喜欢浓稠的再熬一会，不要熬糊了注意火候。
熬好之后放入密封罐晾凉放入冰箱保存15天没有问题。太好吃了3天就吃完了。