菜场买回的河虾用水冲洗干净，趁还活蹦乱跳的时候，把一脸懵逼的它们放入冷水中。 水中放姜片，小葱结，料酒，盐，盖上锅盖大火煮。
水开之后，撇去浮沫，打开锅盖开中火煮两分钟。
煮好了，捞出
鲜甜无比，营养丰富，小朋友一次能吃掉一大碗。