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有回忆的香葱芝士面包条

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作者: 我是小汇
这是一款6年前做给儿子吃的面包,那时候他5岁,每天下午去幼儿园接他,路上就会准备点小点心,喜欢看他满足的小脸,说着:妈妈,真好吃❤️ 又是一款非常柔软的小面包,比吐司做起来快,有香葱和芝士的香味非常招孩子喜欢,也可以在上面撒点香肠粒。

用料

有回忆的香葱芝士面包条的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料都放进主锅,15秒速度从3连续旋到6混合一下

步骤 2

揉面键4分钟

步骤 3

加入黄油继续2分钟揉面模式

步骤 4

对于很软的面团,直接拧开底座,刀头往下掉的同时拉出面团,可以稍微沾点面粉去把它滚圆。

步骤 5

看 已经能拉出膜了。注意看出膜的时候要从边上拎出一块用手指慢慢的伸展开。

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步骤 6
步骤 6

拉出筋膜,但还是会破洞,破洞边缘还比较光滑,就已经到扩展阶段,做调理面包,这样足够了。吐司需要揉到完全阶段,即筋膜更有韧性,不容易破。

步骤 7

成团放盆里,保鲜膜封好,温暖处开始一发到2倍大。

步骤 8

手指沾点面粉戳下去不回缩就发好了。

步骤 9

拍打面团排气并分成6个大概80g一个,滚圆,盖好保鲜膜,醒10分钟。

步骤 10

压一下,擀成牛舌状

步骤 11

旋转90度 压薄底边,从上往下卷起,底部粘牢。

步骤 12

再把它搓成长条,我没有搓烤出来就会是鼓鼓的,放在烤盘里进烤箱二次发酵。

步骤 13

烤箱内需放一碗热水,发到2倍大

步骤 14

我没有片状芝士,只能放了点马苏里拉芝士。家里有片状芝士的把它切长条 一条条间隔的放在面团上,然后挤上沙拉酱,撒上香葱末,我放了点香肠,也可以不放。

步骤 15

预热后180度15分钟

步骤 16

出炉就消灭了一个

步骤 17

看看组织也不错

步骤 18

早餐来一根

步骤 19

6年了,面包变小了,🤣你对美食的热爱还是没变。

有回忆的香葱芝士面包条的小贴士

1、挤了沙拉酱会好吃很多,我家里没有,所以这次也没挤,建议你们不要省略。 2、天气热了,做面包加入的液体全部用冷藏的,主锅也可以冷藏一下,避免面团升温更粘手。

菜谱创建时间:2020-03-22 23:30:07
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