羊肚菌洗干净，切成羊肚菌末。
加入猪肉中，再加入面包糠，用盐和黑胡椒调味，使劲摔打十下，团成汉堡肉，并压得比面包胚直径更大一些。
在平底锅中倒入橄榄油，煎肉饼。
两面煎到金光。
可以盖上盖子焖几分钟。
把肉饼先扒拉一遍，用剩下的油煎鸡蛋。
把汉堡胚对半切开，放在平底锅里烘烤，汉堡肉饼上可以放一片芝士片让其融化在肉上。
在面包上挤一些美乃滋。
放上生菜。
放上肉饼。
放上西红柿片。
放上煎蛋。
最厚盖上汉堡🍔盖。
完成。
中间的汉堡肉超级大块。
Tips： 1、汉堡肉饼的造型，在生胚的时候一定要做得比汉堡的直径更大，因为后面煎的时候汉堡肉会回缩，回缩好就刚好跟汉堡一样大了。 2、判断汉堡肉饼是否成熟：拿筷子插进汉堡肉饼里，如果流出来的是透明的汤汁，说明汉堡肉熟了。