啫啫鸡煲

作者： 希语天晴

别看我发了几个菜谱 就以为我厨艺了得 其实疫情前我还是厨房小白 近段时间多点时间下厨 在“下厨房”学了不少菜式 写下菜谱只是为了自己能记住

用料

• 姜 几片
• 蚝油 2勺
• 料酒 3~5勺
• 老抽 2勺
• 鸡 半只
• 生抽 2勺
• 葱 三棵
• 大蒜 6瓣
• 盐 适量
• 香菜 3～4棵
• 洋葱 1个
• 青椒 1个

啫啫鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净砍成块 沥干水 倒进老抽生抽白胡椒粉黑胡椒粉 用手抓均匀 腌制半小时左右

步骤 2

配料该切段就切段 该剥皮就剥皮

步骤 3

砂锅放油烧热 把配料一股脑倒进去 看着颜色渐变香气四溢

步骤 4

把腌制好的鸡块放在配料上面 倒进料酒 盖上盖子 大火烧开后转小火 煮二十至三十分钟

步骤 5

香气扑鼻 大火收汁

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步骤 6

步骤 6

撒上香菜熄火 盖上盖子再焖几分钟 觉得不够咸就放点盐

啫啫鸡煲的小贴士

调味品其实我是随意 按照自己的习惯放调料就好 没必要纠结于份量 啫啫鱼头煲排骨煲如法炮制

菜谱创建时间：2020-03-22 21:31:35