猪🐷肉酸菜馅饺子

作者： 吕传真

酸菜馅饺子，这好像是东北的吃法，不果我也是酸甜苦辣都吃的人呀，😧😲味道还不错挺好吃。

用料

• 酸菜 500克
• 猪肉 250克
• 葱 一根
• 姜 三片
• 盐 少许
• 生抽 两勺
• 香油 两勺
• 料酒 两勺
• 胡椒粉 少许克
• 油 适量
• 普通面粉 500克
• 水 适量

猪🐷肉酸菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅首先用料酒喂上，然后葱姜剁碎放在肉馅一起，然后盐、油、生抽、胡椒粉、香油一起搅拌好。

步骤 2

酸菜都是我自己腌的，把酸菜稍微洗一下，用手攥一下就可以了，不要攥得太干。

步骤 3

然后剁碎放在肉馅一起，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌均匀待用

步骤 5

面粉用筷子和得没干面，然后用手揉。

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步骤 6

步骤 6

揉得三光，盆光、手光、面光，就这样用保鲜膜盖好醒着。（提示）这不用放酵母粉。

步骤 7

醒好的面搓成长条，切成大小均匀个。

步骤 8

然后擀成圆形。

步骤 9

然后包馅，还可以包花型的

步骤 10

就这样的花型。

步骤 11

还有这样的元宝型。

步骤 12

锅里水烧开了，下饺子，煮开锅加凉水，共开三次加三次凉水就可以了，大概煮5分钟，饺子就可以出锅了

步骤 13

盛盘

步骤 14

爱吃辣椒的可以加点辣椒，酸辣可口，美味极了。

猪🐷肉酸菜馅饺子的小贴士

如果酸菜要是特别酸，就需要多泡一泡

菜谱创建时间：2020-03-22 21:14:48