超送饭的酿春饼～

作者： 青与梅竹与马

用料

• 五花肉 400克左右
• 红葱头 10个左右
• 鸡蛋 4-5个

超送饭的酿春饼～的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净去掉皮之后剁成肉沫

步骤 2

红葱头是这种哦，一般市场好像还没有卖，我是从老家带下来的，如果买不到这种就换成洋葱也可以

步骤 3

把红葱头切去茎，洗干净，先拍扁，然后再剁成沫

步骤 4

然后把肉沫混合一起继续剁剁剁

步骤 5

肉沫和葱沫剁好后装入碗中，加入五颗鸡蛋，加一勺盐，一点酱油顺时针搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

锅里热油(注意全程要小火)，用汤勺舀一勺放入平底锅中，锅里能放几个就放几个，注意要小火，慢慢煎

步骤 7

煎至边边有点焦焦的时候就翻另一面继续煎，煎至两面金黄就可以装盘了

步骤 8

我的一锅煎了六个，刚好两锅煎完

步骤 9

装好盘后另一锅里加入水煮开，把煎好的春饼放进去，蒸15分钟左右就可以了(这部分目的是怕煎的时候肉没有完全熟透，再蒸一下肉绝对是熟了的，再者蒸了之后也没有那么热气)出锅前抖几滴酱油和油即可

步骤 10

好了，超级送饭有木有

菜谱创建时间：2020-03-22 19:54:52