手擀面

作者： 泡泡不吃鱼

用料

• 面粉 400克
• 水 适量
• 盐 0.1克
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 两个
• 生抽 两勺或一勺
• 酱油 适量
• 味精鸡精 各一勺
• 香油 一勺

手擀面的做法步骤

步骤 1

400克面粉加0.1克盐

步骤 2

放入适量的水，和成面团

步骤 3

在菜刀板上撒上面粉，防止它粘上去，擀面杖最好用大的，把它擀得比菜刀板还要大。

步骤 4

擀成菜刀板那样大的时候，把它叠成如图的长方形块块，用菜刀把它切成细条条

步骤 5

切成这样

步骤 6

切好之后，把它用手翻一翻，弄散就行，放到盘子或锅架上

步骤 7

把韭菜切碎，放入味精，鸡精，盐，酱油，生抽，香油

步骤 8

鸡蛋打碎放到锅里搅搅，捞出放入调料碗里，卤子就做好了😁

步骤 9

烧水下面

步骤 10

浇上卤子，这样就大功告成了😽

手擀面的小贴士

和面的时候一定要注意水的比例放多了就变成稀糊糊了！

菜谱创建时间：2020-03-22 19:42:23