Anna智贤家排骨炖土豆

作者： 能吃是福2333

看b站智贤爸爸吃排骨炖土豆刚好自己也想吃啦 记录一下食谱安排上~

用料

• 排骨 2.5斤
• 姜 5片
• 蒜 5瓣切蒜末
• 胡萝卜 2根切块
• 土豆 2个切块
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 牛肉粉/鸡精/味素 两勺
• 糖稀 适量
• 葱花 适量

Anna智贤家排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨泡水洗净

步骤 2

焯水加姜片料酒炖煮40分钟左右

步骤 3

40分钟后排骨取出清洗

步骤 4

起锅烧油下排骨翻炒一下后加胡萝卜土豆一起翻炒

步骤 5

加酱油 老抽 蚝油翻炒后加入白糖 盐 蒜末翻炒

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步骤 6

步骤 6

加少许清水（大概和排骨齐平）牛肉粉（没有牛肉粉可用鸡精或味素代替）盖锅盖煮20分钟 煮到土豆熟透就可以

步骤 7

20分钟后加糖稀上色 翻炒出锅（没有糖稀的这一步大概可以省略啦）

步骤 8

出锅撒上葱花即可~

Anna智贤家排骨炖土豆的小贴士

调料都是适量是因为每家口味不一样啦 而且炒菜真的没有太具体的调料量😂😂😂 其中还省略了一步放蜂蜜的步骤怕太甜了 如果想看详细可以去站看智贤爸爸的教程（up主Anna智贤） 此帖只是为了记录和分享~ 大家可以踊跃分享成品作业啦~

菜谱创建时间：2020-03-22 19:13:32