灵魂酱肉包

作者： TDF-P

超级简单 超级好吃 比手掌略大一点的包子我一下吃了六个……嗝～～～～～

用料

• ⚠️包子皮
• 面粉 1000克
• 白油（猪油） 50克
• 温水 450克
• 发酵粉 10克
• 白糖 50克
• 牛奶 100克
• ⚠️灵魂酱肉馅儿
• 猪肉馅 850g
• 盐 6克
• 葱末 23克
• 姜末 13克
• 生抽 30克
• 老抽 21克
• 白糖 9克
• 生面粉 6克
• 白胡椒粉 3克
• 热油 75克
• 鸡精 1勺
• 白开水 50克

灵魂酱肉包的做法步骤

步骤 1

和面先把液体调好：温水+牛奶+糖+发酵粉

步骤 2

这是加糖

步骤 3

加牛奶

步骤 4

加发酵粉

步骤 5

搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入面粉中

步骤 7

加白油

步骤 8

混合为表面光滑的面团

步骤 9

这是40分钟后，看看已经发了就行了

步骤 10

灵魂馅料，葱+姜

步骤 11

倒入生抽+老抽

步骤 12

盐+生粉+鸡精

步骤 13

烧点热油

步骤 14

浇在上面

步骤 15

搅拌均匀即可，可以多搅拌一下，用筷子不停的花圈，在搅拌过程中倒入50g白开水

步骤 16

捏吧，不是特好看哈哈

步骤 17

一个接一个

步骤 18

捏完了先放锅里别开火，醒20分钟，然后开火，水开后再蒸25分钟

步骤 19

看好不好看

步骤 20

真的超级简单又好吃

步骤 21

就着春天刚下来的蒜头，绝了！

灵魂酱肉包的小贴士

1、先和面，然后把面放一个热点的地方，可以是阳光底下；发酵40分钟左右； 2、发面过程中拌馅；拌万以后可以放冰箱冷藏，盖上保鲜膜等待那个面； 3、我这个配方量较大，正常三口之家减半；

菜谱创建时间：2020-03-22 17:35:51