8寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 小鱼儿-呼

家里有奶油奶酪和淡奶油没用完，最近没空做蛋糕了，想一次性用完

用料

• 黄油 70克
• 吉利丁 2片（10g）
• 淡奶油 260克
• 可可粉 20克
• 奶油奶酪 280克
• 奥利奥饼干 150克
• 芒果 4个（小）
• 细砂糖 65克

8寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

照片没拍，准备材料，把奶油奶酪放一个较大容器中置于常温下，把淡奶油放容器中置于冰箱中，奥利奥饼干把夹心去掉，去掉夹心的饼干150克，装密封袋用擀面杖碾碎、倒入一个大碗里面，把黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀，然后倒入8寸模俱中用擀面杖压实，放入冰箱冷冻

步骤 2

吉利丁片泡入冷水中，芒果切丁，把冰箱中淡奶油拿出，用电动打蛋器打发粗泡，放入10克白糖，再继续打至有细小纹路再放入10克白糖，继续打发至奶油有明显纹路。把吉利丁片拿出挤掉水分放容器中隔热水融化。把45克白糖倒入奶油奶酪用打蛋器打发至光滑无颗粒，把打发的奶油、融化的吉利丁片倒入奶油奶酪用电动打蛋器打至均匀。

步骤 3

从冰箱中取出奥利奥底，倒入一半混合液，撒上芒果丁，继续倒入混合液摊平，放入冰箱冷冻1个小时，拿出撒上可可粉，就可以开吃了，我家小孩说非常好吃，可可粉有点撒多了

菜谱创建时间：2020-03-22 16:38:07