巧克力酸奶慕斯

作者： 旧时光的lirs

用料

• 酸奶 100克
• 奶油 250克
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克
• 吉利丁片 2片
• 可可粉 10克
• 糖 60克
• 草莓 装饰用

巧克力酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥打成粉与融化的黄油混合，模具中减油纸放底部，奥利奥粉放入模具中压实入冰箱冷藏半小时。

步骤 2

吉利丁冷水中泡至少十分钟，泡软备用。酸奶加30克糖加热融化，加入可可粉，搅拌至没有颗粒，加入吉利丁片，隔热水融化混合均匀。

步骤 3

奶油加30克糖，打发至六分发，奶油变得浓稠，表面有痕迹但立刻消失。

步骤 4

奶油与可可丁吉利溶液混合均匀。

步骤 5

取出冰箱里冷藏的蛋糕底，加入慕斯糊，振出空气。（模具忘拍了，这是剩余慕斯糊放在纸杯里了）冰箱里冷藏最少两小时，我是晚上做的所以隔夜。（个人感觉隔夜更好吃）

步骤 6

第二天早上的慕斯。

步骤 7

模具边用热毛巾敷一下，或用吹风机吹。脱模很简单。

步骤 8

表面撒可可粉，我本来只撒一多半，后来发现不好看哈哈哈，又给补上了，所以看起来有痕迹。

步骤 9

表面可自己装饰。

步骤 10

完工。

巧克力酸奶慕斯的小贴士

记得放油纸，自己吃无所谓，如果要装盒子一定记得放，不然很难取下来。

菜谱创建时间：2020-03-22 16:05:40