Caramel cookies with cheesecake

作者： 爱喝酒的胖PO

6寸方模（15*15cm）一盒，可以切8小块

用料

• 常温鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 100克
• 香草精 3滴
• 低筋面粉 10克
• 焦糖饼干 8片

Caramel cookies with cheesecake的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋打散待用

步骤 2

奶油奶酪室温软化，我懒微波30秒

步骤 3

加白砂糖

步骤 4

搅打均匀

步骤 5

分次加入全部蛋液搅拌均匀，分次是为了避免水油分离，一次搅打完全混合后加入第二次，混合均匀后，加入淡奶油混合均匀

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步骤 6

步骤 6

加入香草精混合

步骤 7

筛入低筋面粉翻拌均匀

步骤 8

把液体倒入6寸模，模具提前垫好油纸，铺入焦糖饼干，注意饼干提前拼装一下，如果大的话应该切除部分，保证最后放到液体上的饼干四周还有一点缝，方便最后切开

步骤 9

入烤箱从下往上第二层，(我烤箱有4层，离上火尽量远，因为饼干是成品)上下火170度，35分钟，出炉后冷却到室温，切块分装，或者直接吃都可以

菜谱创建时间：2020-03-22 14:58:34