春天气息的青菜鸡蛋炒年糕

作者： rigi

用料

• 年糕 半袋
• 青菜
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 半根
• 豆豉
• 油、盐

春天气息的青菜鸡蛋炒年糕的做法步骤

步骤 1

冰箱取出年糕，凉水入锅焯水。水沸捞出

步骤 2

准备鸡蛋，火腿肠，青菜等材料。

步骤 3

青菜迅速焯水捞出

步骤 4

开最大火炒鸡蛋，炒香后迅速铲出装盘待用

步骤 5

小火，放油，放入豆豉和火腿肠炒香

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入年糕，翻炒（不加水），大约十分钟左右，年糕略焦黄，转大火，倒入青菜，鸡蛋，加一点水，迅速翻炒。加盐等调料

步骤 7

装盘

步骤 8

成品

春天气息的青菜鸡蛋炒年糕的小贴士

青菜焯水易熟，还能保持色泽青翠。 青菜倒入油锅后不能长时间炒。开大火，一两分钟即装盘

菜谱创建时间：2020-03-22 13:35:58