香煎猪颈肉

作者： 成成的小厨房

猪颈肉最好吃的吃法是煎和烤，最简便的方法是煎😄😄所以，我们家基本上是煎☺️

用料

• 猪颈肉 2片
• 大蒜头 5瓣
• 生姜 1小块
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

香煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗净，加生抽、盐和切碎的生姜、大蒜腌制2小时以上。我一般是放冰箱腌制一晚上，第二天煎。

步骤 2

腌制好的猪颈肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 3

锅内加适量油，不用太多，一点点就可以了，猪颈肉在煎的过程中会出油。

步骤 4

放入猪颈肉。吸干干水分是防止放入锅中有油爆出来。

步骤 5

小火煎至两面金黄。我喜欢表层脆一点，就稍微煎久了一点。

步骤 6

煎好沥油后捞出。

步骤 7

切成条，装盘

香煎猪颈肉的小贴士

腌制时不要放太多盐，一点点就好了，生抽也含有盐分，太咸了不好吃。保持小火慢煎，这样就不会外面糊了里面没熟。不用担心会煎老，猪颈肉就是这样脆脆的口感，怎样煎都不会老。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:03:16