面和酵母按照100:1比例或200:1比例，放入糖、盐混合均匀，再放入油、鸡蛋，用35度温水和面。放置一小时左右面团发至2倍大，取出排气。
取150克面粉用开水烫面，晾凉后和面。取60克面粉用熟油和成面酥。
将三种面团混合在一起重新揉成面团。
分成若干小剂子，擀成圆形面皮，在中间划几刀。放入油锅中炸成金黄色，出锅。