茄子牛肉

作者： 西瓜小屁

之前在学校点外卖时候特别喜欢点一家店的茄子牛肉让老板换成藕尖炒牛肉，有时候没有藕尖也发现茄子牛肉也特别的好吃🤩

用料

• 茄子 1个
• 牛肉 200克
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 孜然粉 一点点
• 耗油 半勺
• 盐 1勺
• 辣椒蒜 看自己喜欢

茄子牛肉的做法步骤

步骤 1

茄子切条泡水备用，牛肉拿酱油淀粉孜然粉腌制20分钟，蒜辣椒切好备用。

步骤 2

烧热油先炒牛肉，半熟捞出。

步骤 3

油可以多一点，热油炒蒜蓉辣椒，下茄子炒到变软。

步骤 4

加水到茄子的一半，加牛肉酱油耗油搅拌，盖锅盖大火闷到水烧干，最后放点盐。

步骤 5

超级下饭🤪

茄子牛肉的小贴士

茄子比较吃油，需要比平时的菜放多点油会更好吃

菜谱创建时间：2020-03-21 23:43:13