将大米洗净浸泡两小时，将咸肉、香肠、胡萝卜切丁，锅里放油煸炒咸肉、香肠，再放豆瓣煸炒，将大米倒入电饭锅，水不要加太多，豆瓣咸饭米粒稍微硬点好吃，再将煸炒后的咸肉、香肠、豆瓣加到电饭锅里，再加少量玉米，依次加入盐和少许白砂糖拌匀……一锅时令蚕豆菜饭大功告成了！开饭啦！
这样的蚕豆菜饭可以吃上两碗，太好吃了！