糖渍橙皮丁

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

前一阵侄女送了一箱柳橙来 橙皮太多了 扔掉觉得太可惜了 去下厨房看有没有橙皮的做法 找到了厨友冇伱……冇我的方子 觉得挺好的 今天试做了糖渍橙皮丁 做的非常的好 过几天学做面包就放点橙皮丁做 感恩冇你~冇我厨友的分享

用料

• 橙皮丁 240克
• 冰糖 230~240克
• 盐 3克
• 盐(搓橙皮用) 适量

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

橙皮用盐搓洗下 用削皮刀把橙皮削下来

步骤 2

或者这也行

步骤 3

把白膜削掉 尽量削干净点

步骤 4

这是慢慢积累的橙皮 切成丁 这是一箱的量

步骤 5

称好橙皮丁 冰糖 盐

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步骤 6

步骤 6

锅中加入水后倒入橙子丁 煮差不多1分钟左右吧

步骤 7

捞出放入冷水中冲洗一下 捞起备用

步骤 8

锅中重新加水烧开 倒入冲洗过的橙皮丁 水盖过橙皮丁一点点就行

步骤 9

倒入盐 中小火熬

步骤 10

水量熬到少一点了 再倒入冰糖(如果是大块冰糖就跟橙皮丁一起放进去) 一定要小火慢熬

步骤 11

熬到橙丁变透明了 锅里还有一点点糖水的时候 就关火

步骤 12

翻拌下

步骤 13

放凉装瓶 放入冰箱

步骤 14

放凉后晶莹剔透 漂亮极了 而且口感非常的好

菜谱创建时间：2020-03-21 21:50:52