最简单的韭菜角子

作者： 八角先生

这个菜角子对我就是妈妈的味道，馅料简单，辣糊糊的。虽然丑了一点，但特别好吃，妈妈的拿手菜。

用料

• 韭菜 1000克
• 粉丝 1把
• 老抽 3勺
• 辣椒 6—7个
• 盐 3勺
• 油 适量
• 面 适量
• 水 适量

最简单的韭菜角子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切碎，尽量切小一些，韭菜味会更好出来！

步骤 2

粉丝烫软后过凉水碾碎，把粉丝铺在韭菜上

步骤 3

红辣椒碾碎成粉，家里有辣椒粉的可以直接用辣椒粉

步骤 4

辣椒粉铺上，热油到在上面，然后拌匀，让油包裹住韭菜，这样下面放盐不易出水。

步骤 5

面粉加水，活好后醒十分钟，这期间拌馅料

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步骤 6

步骤 6

加老抽拌匀，让粉丝拌上老抽都变色，拌不上就再加老抽，拌好后加盐，再拌匀，中途多尝尝味，看盐味够不够

步骤 7

面剂子切大一点，毕竟剥皮大馅的角子才好吃。然后开包。

步骤 8

包好后，蒸屉上铺湿纱布，摆好，开大火蒸十几分钟，出锅！

菜谱创建时间：2020-03-21 20:20:44