中东风味的烤茄泥Baba Ghanoush

作者： Starleave

中东地区非常家常的三种酱之一（三种酱分别是鹰嘴豆酱hummus，黄瓜酸奶酱tzatziki和烤茄泥酱baba ghanoush）。Baba Ghanoush字面意思是放纵的父亲，可能是好吃到让老父亲都发疯吧LOL，做法和材料也非常简单健康，可以用来蘸各种蔬菜，面饼，或者玉米片啦，薯片啦。。。或者你能想到的一切！单吃也非常好吃！

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 3瓣
• 白芝麻酱tahini 1/3 cup
• 柠檬 2个
• 孜然 1/2 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 卡宴辣椒粉 一撮
• 橄榄油 适量
• 烟熏红椒粉 适量 没有也行。。。
• 欧芹 适量 装饰增加风味用，没有也行。。。
• 石榴籽 适量 装饰用，没有也行。。。

中东风味的烤茄泥Baba Ghanoush的做法步骤

步骤 1

烤茄子。 将烤箱预热到204℃ （400℉），茄子切两半，在表面擦一点橄榄油切面朝下烤40-45min，到彻底变软

步骤 2

茄子放凉，用勺子将肉挖出来，加入剩余材料用料理机搅打成泥。

步骤 3

盛出之后在顶部淋上些许橄榄油，撒点欧芹碎，石榴籽和烟熏红椒粉就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-21 20:13:56