自制潮汕粿汁皮

作者： 郑三月儿

用料

• 水 克
• 米

自制潮汕粿汁皮的做法步骤

步骤 1

提前一夜浸泡大米，第二天冲洗一下，然后水跟米一比一，用搅拌机搅成米浆

步骤 2

不粘锅，不用刷油，开小火，倒入米浆，晃一晃

步骤 3

慢慢烤熟

步骤 4

等一面稍微金黄了，翻面，味道很旺仔雪饼一样，米香味

步骤 5

两面烤成这样就行啦，晾凉

步骤 6

凉了以后就可以叠到一起了

步骤 7

可以放到通风的地方，如果做的比较多建议晒干，可以保存的比较久

步骤 8

煮开水，加一点点盐，把切成三角形的粿汁皮放进去煮，大概煮两分钟。

步骤 9

玉米淀粉加水，倒入粿汁里面，不停搅拌，防止粘锅，再次沸腾就可以关火，然后盛到碗里。

步骤 10

新鲜的粿汁皮煮了非常软糯，口感超级好

步骤 11

卤水提前准备好，摆上猪肠，五花肉，豆干，鸡蛋，淋上卤汤，放上香菜，就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-21 20:12:52