#小菜#柠檬酸辣鸡爪

作者： 霞侠下厨房

用料

• 鸡爪 400g（一盒）
• 柠檬 1个
• 小米椒 4个
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 1/4个
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 6勺
• 醋 4勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺
• 糖 1勺

#小菜#柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

香菜没用！！！姜忘记拍了！！！

步骤 2

鸡爪先清洗一边，一定要剪指甲哟.一切三份.

步骤 3

切记时间不宜太久，鸡爪就不那么脆了.

步骤 4

用盐水浸泡15分钟左右，切头切尾！！！这个部分建议先切掉头直接切片，剩下的薄也好切片。PS：这么多柠檬做了3个方子，柠檬酸辣鸡爪/柠檬膏/蜂蜜柠檬（看我其他教程哈）

步骤 5

柠檬切片，一定要去籽！！！否则会发苦哈.（千万别试，哈哈）

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步骤 6

步骤 6

所有配料（看图说明）放一起搅拌均匀。

步骤 7

切记：鸡爪冷水浸泡，也可以加冰块，鸡爪更脆.

步骤 8

搅拌好如图

步骤 9

放冰箱后，记得来回翻拌下，均匀入味.

步骤 10

花絮：香菜没用上，柠檬籽，鸡爪指甲. 洋葱我用了不到1/4.

步骤 11

火锅啤酒小菜 😄

菜谱创建时间：2020-03-21 18:01:15