蒜香高升排骨

作者： 肉丸子的Nico

做法简单，味道可口，高升排骨故名思意，是由逐渐变化的调料而命名，再加入蒜粒，味道层次更丰富。 一二三四，开始……^_^

用料

• 排骨 700克
• 蒜 6-10瓣
• 料酒 1勺
• 姜
• 盐
• 生抽 4勺
• 糖或半罐可乐 3勺
• 陈醋 2勺

蒜香高升排骨的做法步骤

步骤 1

准备好蒜粒和姜片备用。

步骤 2

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后捞出排骨备用。

步骤 3

油锅放入蒜粒，然后煎到金黄捞出，这个时候油锅里面的油已经有了蒜的味道，香喷喷的。

步骤 4

在锅里放入姜片，加入排骨，将排骨煎至金黄。

步骤 5

加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖（或半罐可乐）、四勺酱油，适量水，材料与排骨齐平就可，加小火盖焖40分钟

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步骤 6

步骤 6

加入刚才煎好的蒜粒。

步骤 7

大火收汁，装盘

步骤 8

放点白芝麻点缀一下，完成啰！

菜谱创建时间：2020-03-21 17:49:36