自制番茄🍅酱

作者： 乁殸姷伱

自己制作安全放心😁😁 持续改进配方中。。第一次做用了20克冰糖，不怎么甜，口感也不对，下次做试试30克怎么样😁😁

用料

• 西红柿 2个（400克）
• 冰糖 30克
• 柠檬汁 5克

自制番茄🍅酱的做法步骤

步骤 1

选熟一点的西红柿，十字划开顶端表皮，开水里烫二三分钟，去皮取缔，切小块，小块，小块😁😁

步骤 2

放进料理机，料理机小杯就行，打成西红柿尼酱，切小块成泥比较快速😂😂，忘记拍照，这是洗完之后的拍照😁😁 可以将西红柿泥过筛去籽，属于懒人的我没过筛😂😂，过筛后颜值更高😃

步骤 3

倒入不粘锅，放入冰糖，中小火或者小火开煮，要不停搅拌，以免糊锅

步骤 4

煮至用刮刀从中间划开还会慢慢集中在一起时加入柠檬汁，继续搅拌煮制用刮刀划开不会合拢，并且粘附在刮刀上即可

步骤 5

成品奉上☺☺，酸酸甜甜😏😏，两个西红柿做了不满一碗，平时吃饭喝粥用的碗，我家好像是4.5寸碗吧，刚刚称了一下，成品番茄酱200克左右😓😓

自制番茄🍅酱的小贴士

做完了才又想起，是不是可以加2克淀粉会更好呢，等下次试试 之前用了20克冰糖好像不像买的那么甜，下次改进，慢慢增加冰糖量

菜谱创建时间：2020-03-21 16:32:00