红豆沙面包

作者： 小球哇

Emmmm♡第一次做豆沙面包，不足之处请指点か

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 豆沙 160克
• 水 140克

红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，细砂糖，酵母粉，盐，奶粉，水放入搅拌成絮状，用手揉，揉到可以拉磨，加入黄油（自用的食用油也可以），继续揉成面团

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒发我是用冷水烧开至40度左右的，把面团放在蒸架上放入锅中，盖上，大概醒发30分钟

步骤 3

醒发好的面团

步骤 4

醒发好的面团成蜂窝状，继续揉大概五分钟，排气

步骤 5

将面团和豆沙分成7分，然后将豆沙包在面团里，包好后按扁，擀成牛舌状，用刀斜画开，间隔大概0.5cm划一条，画好后反过来，向内卷，（此处忘记拍照了）

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步骤 6

步骤 6

卷好后是这样的，盖上保鲜膜继续醒发大概半小时

步骤 7

醒发好后刷上蛋黄液

步骤 8

烤箱180度预热10分钟后，180度上下管烤20分钟

步骤 9

出炉♡

菜谱创建时间：2020-03-21 16:12:14