红薯或者南瓜蒸熟压成泥备用。准备好其他配料。烤箱180度预热。
把牛奶，鸡蛋，面粉倒入红薯泥，柠檬皮用擦丝板擦在红薯泥里，然后半个柠檬的柠檬汁也挤在红薯里。拌匀装烤盘，最后撒上杏仁粉。放入烤箱。上下火180度，25分钟。
烤好出炉，撒糖粉，也可以放蜂蜜糖浆之类调味，如果减肥代替主食，就什么也不要放。