蛋白加几滴香草精 糖分三次加入打发. 淀粉在最后一次放糖的时候一起加入,打到湿性泡发
托盘上铺上油纸,把打发好的蛋白霜堆在油纸上
随意堆抹,可以在外面撒些坚果 果干之类的
烤箱135度 预热10分钟. 堆好的蛋白霜放进烤箱,135度 烤40分钟. (各家烤箱脾气自己了解,135度是我平时烤蛋糕的温度)
烤完出炉
里面就像棉花糖~ 外面皮烤得韧韧的,我得用手捏住才能撕开一个口,所以被我捏得有点皱了...
没啥好注意的,只要能打发蛋白就能成功了~