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简简单单的茄子饭牛肉茄子饭

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作者: 樱桃小s
一年也做不上几次茄子菜,可能是因为我们不太能吃油多的菜,平时做菜都习惯了少放油,所以做的茄子菜都不是太好吃???但是茄子饭做出来我们还是都很喜欢的。简单,用油不多,味道还很不错...

用料

简简单单的茄子饭牛肉茄子饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛肉切丝,蒜泥1勺,牛肉粉1勺,生抽2勺,料酒1勺,搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤 3

茄子切条,圆葱切宽条,胡萝卜切厚丝。准备葱花蒜末。

步骤 4

放少量食用油把腌好的牛肉炒到稍微变色

步骤 5

放葱花蒜末继续翻炒

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步骤 6
步骤 6

放入圆葱胡萝卜

步骤 7

放茄条

步骤 8

放十三香,生抽,蚝油,翻炒均匀后关火

步骤 9

大米的水量要放比平时煮米饭少放差不多半碗水的量,因为炒好的茄子会出一些水分的。将炒好的茄子和出的汤全部倒入大米上面。然后按平时操作的那样按煮饭键。

步骤 10

煮饭完成。茄子饭就做好啦。

步骤 11

准备调味酱料:半个辣椒切碎,1根小葱切葱花,2瓣大蒜压蒜泥。倒入1/3碗生抽,1/2勺香油,1勺熟白芝麻。搅拌均匀。喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒面进去。

步骤 12

茄子饭盛到碗里之后再拌入做好的酱料,搅拌均匀后就可以开动啦...

步骤 13

简简单单的茄子饭。

简简单单的茄子饭牛肉茄子饭的小贴士

最好选用东北大米或者五常大米。如果大米不太香糯可以放入1/3的糯米或者江米。那样米饭吃起来口感会更好。 炒茄子不用放盐了,因为做好的茄子饭要用调好的酱料来调咸淡的。

菜谱创建时间:2020-03-21 15:11:47
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