小白手作：最简单的咖喱虾🦐

作者： 上官温馨

喜欢吃“蕉叶”泰式餐厅的咖喱。 泰国咖喱，分为红、黄、青三种，红咖喱最辣，是泰国人的最爱；青咖喱加入了芫茜和青柠皮等材料，对于不爱芫茜的我来说，只能说可以接受。黄咖喱伴以椰浆来减低咖喱本身的辣味和增强香味，则是我尤为钟爱的。 可是，即便同是黄咖喱，由于产地不同、购买的商家不同，味道也会不同。对于，希望做到家里老少咸宜、不太辣还保留咖喱的辛香，寻寻觅觅，终于在多次尝试后，找到一款适合我的咖喱酱，于是，在咖喱的路上，便一往无前了..... 以下是10只虾，可供亲朋好友小聚会的分量。 这是小白手作的篇五，不仅是咖喱，也在给小白们写菜谱的路上，一往无前了～～～其实还有很多工作没做完😓但生活不能没了爱好与兴趣，你们觉得呢？😂

用料

• 虾 8-10只（稍大）
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 2个
• 咖喱酱 2包
• 椰浆 250ml
• 土豆 1个（中等大）
• 西芹 适量（可根据各人喜好准备与否）

小白手作：最简单的咖喱虾🦐的做法步骤

步骤 1

所需食材准备妥妥✌️颜值控，对食材的摆盘也是不敢有半点懈怠滴💪

步骤 2

剖虾身、去虾线、沥干水。

步骤 3

切土豆块并煮熟，切洋葱条备用。

步骤 4

用淀粉轻裹虾身，特别是去虾线时的切口处。（虾脚上裹满淀粉，一会儿放入油锅，做出来后的虾脚会非常香酥好吃哟😋）

步骤 5

这是裹上衣服的🦐

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步骤 6

步骤 6

放入热油中炸片刻，虾身变红即可。

步骤 7

就是这样.....是不是很漂亮呢？😊

步骤 8

2个🥚打匀，加入两包咖喱酱（推荐这种咖喱酱，香浓，不太辣，老少咸宜哦）搅拌备用。像不像调制的鸡尾酒🍹……这颜值不是一般的高啊😊

步骤 9

油锅烧热（也可用炸虾的余油），放入洋葱条、土豆，少许盐，翻炒出味。

步骤 10

加入炸好的🦐，再翻炒2、3分钟，让所有虾都能“雨露均沾”，倒入250ml椰浆.......

步骤 11

从左➡️右：见证奇迹.....瞧这喷香诱人的咖喱🦐

小白手作：最简单的咖喱虾🦐的小贴士

此方亦可用于咖喱蟹。对于钟爱咖喱的人来说，一碗白米饭🍚+几勺咖喱=人生如此美好😋 相对于酒店食肆昂贵的咖喱海鲜，自己动手，除了“一分价钱一分货”的食材和咖喱酱外，过程简单，咖喱量足，还能在家人、朋友面前“秀”一回大厨般作品，实在是值👍

菜谱创建时间：2020-03-21 14:41:21