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㊙️一人食|饭店风味番茄炒蛋做法揭秘

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作者: 一人便当
快手菜番茄炒蛋:世界上最好吃的米饭伴侣,没有之一。总觉得在家吃的番茄炒蛋跟饭店不一样,尝试百次,终于觅得真相,答案是…

用料

㊙️一人食|饭店风味番茄炒蛋做法揭秘的做法步骤

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步骤 1

将西红柿用开水烫下,去皮,切成滚刀块备用。(可以切十字刀,再用开水烫,我太懒了)

步骤 2

准备两个公鸡蛋,顺着一个方向打散。

步骤 3

打散后放入一点点盐、一点点白醋,白醋是为了掩盖鸡蛋的腥味,增加鸡蛋的鲜味。

步骤 4

起火烧油,放入鸡蛋。

步骤 5

待鸡蛋凝固,用铲子划成块。

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步骤 6
步骤 6

炒好的鸡蛋盛出备用

步骤 7

再次起火烧油,倒入西红柿,然后放入蚝油、酱油、白糖、味精、盐。白糖是为了减少西红柿的酸度。

步骤 8

再加入一小勺水,翻炒3~5分钟左右。

步骤 9

然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可盛出。

步骤 10

最后撒上灵魂小葱,美味的饭店版本番茄炒蛋就做好了!是不是很简单呢。

步骤 11

配上米饭简直不能太好吃!好了,装进便当盒!走你─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ!

㊙️一人食|饭店风味番茄炒蛋做法揭秘的小贴士

不喜欢吃甜的,也可以不放糖哦

菜谱创建时间:2020-03-21 14:22:42
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