把嫩豆腐切成小块下锅煎至金黄色
煎鱼腩煎至两面金黄色，稍微煎下姜片与蒜头后夹起备用。
把生粉，酱油，蚝油，白砂糖，水搅拌均匀（可加入适量料酒），口味视自己情况进行调节，勾芡备用
把煎豆腐铺在砂锅锅底，放姜片蒜头，再放煎好的鱼腩，倒入酱汁，盖盖子，开中小火加热至沸腾后倒入葱段，盖上盖子焖煮一会就可以开吃啦！