爆炒圣子

作者： 少妇厨房

用料

• 圣子 一斤
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 少许
• 黄豆酱(也可蚝油代替) 1勺
• 小米椒 半只
• 青椒 半个
• 豆粉 小量

爆炒圣子的做法步骤

步骤 1

配料切好，圣子沿壳中间切开，冲洗于净，否则有沙

步骤 2

锅烧开水，灼熟圣子，1分钟离肉就捞起

步骤 3

冲水

步骤 4

肉壳分离，撕走肉上的条状物

步骤 5

取几个好看的壳，放回锅里开水烫一下，摆盘。

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，慢火爆香姜、蒜、葱头

步骤 7

加入小米椒和青椒翻炒，放小小盐做底味

步骤 8

倒入圣子，加小小酒、黄豆酱、小小糖大火翻炒

步骤 9

豆粉加水搅匀，淋上肉上，大火炒。顾得上拍照，忘记了放葱😅

步骤 10

上碟

菜谱创建时间：2020-03-21 13:10:41