锅里放少许油，开火加热，油热后转小火，鸡蛋敲开倒入锅中，均匀撒上少许盐，煎至金黄色翻面，两面全部金黄即可出锅，这样糖心荷包蛋就好了。如果不喜欢糖心的可用铲刀按住鸡蛋黄多煎一会，使蛋黄全熟。个人认为给孩子吃一定要全熟，毕竟生鸡蛋里有很多细菌，小孩身体正在发育中，还是安全点好。
煎好的荷包蛋放入盘中，用番茄酱点上笑脸，在荷包蛋上方倒少许海鲜酱油，用牙签引酱油画出头发，这样就大功告成了。