新手炸鸡—好吃的鸡翅根

作者： 诺贝尔做饭奖获得者

不是原创食谱喔！网上的整理，适合我自己用的，分享给大家。

用料

• 鸡翅根 9个
• 生抽 2勺
• 料酒 两勺
• 五香粉 适量
• 牛奶 100ml
• 香辣粉 适量
• 生姜 5片
• 面粉 （糯米粉的2倍）
• 糯米粉 （淀粉的2倍）
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

新手炸鸡—好吃的鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用牙签扎一扎，加入生抽，料酒，生姜，牛奶，五香粉，香辣粉，按摩五分钟，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，至少五个小时吧，最好是腌制一夜。

步骤 2

淀粉：糯米粉：面粉的比例是1:2:4，混合在一起。

步骤 3

鸡腿裹一层面粉、裹一层腌料、裹一层面包糠，就可以进油锅啦

步骤 4

尽量用小一点的锅，比较节约油。

步骤 5

炸两遍，每一遍4分钟左右就可以。吃之前最好用筷子戳进去拿出来，如果筷子上没有血迹就说明已经熟啦。

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步骤 6

步骤 6

第一次炸鸡腿，就很成功！

步骤 7

这是第二天又炸的，蘸番茄酱也超好吃！

菜谱创建时间：2020-03-21 01:08:55